Batata Rosti com Frango Cremoso
•
Gente, vida corrida? Batata Rosti com Frango Cremoso: super prático, rápido e gostoso, a família toda vai amar!
Ingredientes
- 4 unidades de batatas grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 500 gramas de peito de frango desfiado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e rale em um ralador grosso.
- 2
Esprema bem as batatas raladas para retirar o excesso de água.
- 3
Em uma frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de manteiga com 1 colher de sopa de azeite.
- 4
Coloque metade das batatas raladas, pressionando levemente para formar uma camada uniforme.
- 5
Cozinhe em fogo médio até dourar por baixo, cerca de 10 minutos.
- 6
Vire a batata com cuidado e deixe dourar do outro lado. Reserve.
- 7
Em outra panela, aqueça o restante da manteiga e do azeite.
- 8
Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 9
Adicione o frango desfiado e refogue por 5 minutos.
- 10
Incorpore o creme de leite e o queijo parmesão, mexendo até obter um creme homogêneo.
- 11
Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
- 12
Coloque o frango cremoso sobre a batata rosti dourada e cubra com a outra metade das batatas.
- 13
Pressione levemente e cozinhe por mais 5 minutos de cada lado.
- 14
Sirva quente, decorado com mais salsinha, se desejar.