Batata Recheada com Frango Cremoso
Deliciosas batatas assadas recheadas com um cremoso frango ao molho de tomate, finalizado com mussarela, requeijão e bacon crocante. Uma receita prática e saborosa para um jantar inesquecível!
Ingredientes
- 6 unidades de Batatas grandes
- 1 unidade de Peito de frango
- 1 unidade de Cubo de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de Óleo
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 3 dentes (amassados) de Alho
- 1/2 caixinha (200g) de Molho de tomate
- a gosto de Orégano
- a gosto de Cheiro-verde
- a gosto de Sal
- 100g de Mussarela
- 1/2 copo (200ml) de Requeijão cremoso ou Catupiry
- a gosto de Azeitonas verdes picadas
- 1 lata (200g) de Milho verde em conserva
- a gosto (picado e frito) de Bacon
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 pacote de Batata palha
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias (cerca de 20-25 minutos). Escorra e reserve.
- 2
Cozinhe o peito de frango em panela de pressão com água, sal e o cubo de caldo de galinha por aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão. Deixe esfriar, desfie e reserve um pouco da água do cozimento.
- 3
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o orégano, o cheiro-verde e o sal. Refogue bem, adicionando um pouco da água do cozimento do frango se necessário para ajustar a consistência do molho.
- 4
Corte as batatas ao meio e retire delicadamente parte do miolo, sem furar a casca. Amasse o miolo com um garfo.
- 5
Em cada metade da batata, coloque o recheio: mussarela, requeijão, creme de leite, o frango refogado, as azeitonas picadas, o milho verde e o bacon frito.
- 6
Finalize com batata palha e sirva imediatamente.