Batata Recheada com Carne Seca
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Deliciosas batatas assadas, recheadas com um saboroso ragu de carne seca desfiada, tomate, cebola e alho. O toque final de requeijão cremoso derretido proporciona uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes
- 5 unidades de Batatas grandes
- 500g de Carne seca dessalgada e desfiada
- 1 unidade média de Tomate picado
- 1 unidade de Cebola média picada
- 2 dentes de Alho picado
- 100g de Requeijão cremoso
- a gosto de Molho de pimenta
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente ou no vapor até ficarem macias, mas firmes ao toque de um garfo (cerca de 20-25 minutos).
- 2
Enquanto as batatas cozinham, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar levemente.
- 3
Adicione a carne seca desfiada e o tomate picado. Tempere com sal e molho de pimenta a gosto. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o tomate amolecer e o sabor se integrar.
- 4
Corte as batatas ao meio na diagonal, sem cortar completamente a base. Retire delicadamente a polpa de cada batata, deixando uma borda de aproximadamente meio centímetro.
- 5
Amasse a polpa das batatas com um garfo até formar um purê. Misture o purê ao recheio de carne seca, reservando uma pequena porção do requeijão.
- 6
Recheie as metades das batatas com a mistura de carne seca e purê. Distribua o restante do requeijão sobre o recheio.
- 7
Cubra as batatas com as tampas e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o requeijão derreter e dourar levemente.