Batata recheada com calabresa
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Deliciosas batatas recheadas com uma combinação irresistível de calabresa, queijo e temperos, perfeitas para um lanche ou prato principal.
Ingredientes
- 4 unidades de batatas grandes
- 200 gramas de linguiça calabresa
- 150 gramas de queijo muçarela ralado
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave bem as batatas e faça furos nelas com um garfo. Embrulhe-as em papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até ficarem macias.
- 3
Enquanto as batatas assam, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 4
Adicione a linguiça calabresa picada e cozinhe até que esteja bem dourada.
- 5
Misture a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino, e reserve.
- 6
Retire as batatas do forno, corte-as ao meio e retire um pouco da polpa para criar espaço para o recheio.
- 7
Misture a polpa retirada com o refogado de calabresa e o queijo muçarela.
- 8
Recheie as batatas com a mistura e coloque-as novamente no forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e ficar borbulhante.
- 9
Sirva quente e aproveite!