Batata gratinada da Maria Helena Dias Reis
Receita da família, a Batata Gratinada da Elena é uma verdadeira tradição de casa. Que delícia de cremosidade e sabor, fica uma maravilha!
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 200 g de creme de leite
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picado
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- uma pitada de noz-moscada
- 1 unidade de cebola picada
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione as batatas, o leite, o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Transfira as batatas para um refratário, espalhando uniformemente.
- 5
Cubra com o queijo parmesão ralado.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- 7
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.