Batata Gratinada Cremosa ao Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave bem as batatas e cozinhe-as em água fervente até ficarem macias (cerca de 20-25 minutos).

3. 3

   Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho: em uma panela, misture o requeijão, o parmesão, o leite e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e formar um creme homogêneo.

4. 4

   Tempere o molho com noz-moscada e pimenta-do-reino branca. Reserve.

5. 5

   Escorra as batatas cozidas, descasque-as e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.

6. 6

   Unte um refratário (20 x 30 cm) com manteiga. Corte o dente de alho ao meio e esfregue-o no fundo e nas laterais do refratário para aromatizar.

7. 7

   Arrume as rodelas de batata no refratário, cubra com o molho de requeijão e polvilhe com a mussarela ralada.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.