Batata Gratinada Cremosa
•
Uma receita clássica, porém sofisticada, que transforma simples batatas em um prato cremoso e saboroso, perfeito para um jantar especial ou um acompanhamento irresistível.
Ingredientes
- 500g de Batata
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (chá) de Orégano
- 1 pitada de Noz-moscada
- 150g de Mussarela ralada
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 lata de Creme de leite
- 1 envelope de Caldo de legumes
- 3 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Cozinhe as batatas descascadas em água fervente até ficarem macias, mas firmes ao toque (cerca de 15 minutos). Escorra bem e deixe esfriar levemente.
- 3
Corte as batatas em fatias de aproximadamente 0,5cm de espessura.
- 4
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o orégano e a noz-moscada, misturando bem.
- 5
Em um refratário médio, intercale camadas de batatas, manteiga aromatizada e mussarela ralada, começando e terminando com as batatas.
- 6
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o leite até formar um creme homogêneo. Acrescente o creme de leite e o caldo de legumes, mexendo suavemente.
- 7
Despeje o creme sobre as camadas de batata no refratário.
- 8
Salpique o queijo parmesão ralado por cima.
- 9
Leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.