Batata Gratinada Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave as batatas e fure-as com um garfo em toda a superfície. Asse as batatas no microondas por 8 minutos de cada lado, ou até estarem cozidas.

3. 3

   Enquanto as batatas assam, prepare o creme: em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar translúcida.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar, até formar um roux (mistura de farinha e manteiga).

5. 5

   Aos poucos, adicione o leite frio, sem parar de mexer, para evitar que o creme empelote. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.

6. 6

   Tempere o creme com sal a gosto.

7. 7

   Descasque as batatas cozidas e corte-as em rodelas.

8. 8

   Unte um refratário com azeite.

9. 9

   Monte a gratinada em camadas: creme, batatas, presunto, mussarela, repetindo as camadas.

10. 10

    Salpique orégano por cima.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

12. 12

    Retire do forno e sirva imediatamente.