Batata Frita Crocante
Batatas fritas perfeitas, crocantes por fora e macias por dentro. Uma receita simples e deliciosa, ideal para acompanhar seus pratos favoritos ou como petisco.
Ingredientes
- 4 unidades de Batatas médias
- o suficiente de Óleo para fritura
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e, com o auxílio de um ralador próprio para batatas, corte-as em rodelas finas.
- 2
Disponha as fatias de batata sobre um pano de prato limpo, em uma única camada, sem sobrepor as rodelas.
- 3
Cubra com outro pano de prato limpo e pressione levemente para absorver o excesso de umidade.
- 4
Deixe descansar por 10 minutos.
- 5
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
- 6
Frite as batatas em pequenas porções, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela, até que estejam douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira.
- 7
Escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 8
Tempere com sal a gosto.
- 9
Sirva imediatamente.