Batata-doce à Mineira
A Batata-doce à Mineira é um prato saboroso e reconfortante, perfeito para acompanhar suas refeições. Com a combinação de batatas macias, temperos frescos e queijo derretido, é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira.
Ingredientes
- 1 kg de Batata-doce
- 1 unidade de Cebola picada
- 3 colheres de sopa de Óleo
- 2 unidades de Tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher de sopa de Salsinha picada
- 2 cubinhos de Caldo de galinha
- 1 xícara de Queijo ralado grosso
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, cozinhe as batatas-doces com casca em água fervente até ficarem macias, aproximadamente 20 minutos.
- 2
Após o cozimento, escorra as batatas, descasque e corte em rodelas grossas. Reserve.
- 3
Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar.
- 4
Adicione os tomates picados, a salsinha e o caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água quente. Refogue, mexendo por cerca de 5 minutos.
- 5
Incorpore as rodelas de batata-doce ao molho, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- 6
Finalize polvilhando o queijo ralado por cima das batatas e deixe derreter ligeiramente antes de servir.