Batata Cremosa ao Alho Assada

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

2. 2

   Lave bem as batatas, cozinhe-as em água fervente por 30 minutos, ou até ficarem macias. Escorra, descasque e reserve.

3. 3

   Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite e o alho. Cozinhe até o alho amolecer (cerca de 5 minutos).

4. 4

   Retire do fogo e transfira o leite com o alho para o liquidificador. Adicione o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água fria, a farinha de trigo e o sal.

5. 5

   Bata tudo até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Retorne o creme à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos).

7. 7

   Adicione o cream cheese e misture bem. Cozinhe por mais 1 minuto.

8. 8

   Despeje o creme sobre as batatas reservadas em um refratário.

9. 9

   Salpique o queijo parmesão ralado por cima.

10. 10

    Leve ao forno por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

11. 11

    Retire do forno e sirva imediatamente.