Batata com frango coberta com molho branco e batata palha
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Frango cremoso com batatas, coberto por uma avalanche de batata palha crocante. Uma experiência incrível de sabor e textura que vai te surpreender.
Ingredientes
- 800 gramas de batata
- 500 gramas de peito de frango
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 gramas de queijo ralado
- a gosto de batata palha
Modo de Preparo
- 1
Descasque e cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Depois, amasse-as e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
- 3
Adicione o peito de frango cortado em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até o frango ficar bem dourado.
- 4
Para o molho branco, derreta a manteiga em outra panela, adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.
- 5
Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre até o molho engrossar. Acrescente o queijo ralado e misture bem.
- 6
Misture as batatas amassadas ao frango refogado e coloque em um refratário.
- 7
Cubra com o molho branco e finalize com uma camada generosa de batata palha por cima.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até a batata palha ficar dourada.
- 9
Sirva quente e aproveite!