Barras de Limão Sem Açúcar
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Barras de limão sem açúcar: refrescantes e econômicas! Rende bem, com ingredientes simples que você provavelmente já tem, e sobra para o dia seguinte. Perfeita sobremesa sem culpa.
Ingredientes
- 100 g de Farinha de amêndoas
- 25 g de Flocos de coco sem açúcar
- 60 g de Manteiga derretida
- 1/4 colher de chá de Sal
- 120 ml de Suco de limão
- 1 colher de sopa de Raspas de limão
- 3 de Ovos
- 150 g de Substituto de açúcar granulado
- 30 g de Farinha de coco
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma forma de 20x20 cm com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, os flocos de coco, a manteiga derretida e o sal para formar uma mistura esfarelada.
- 3
Pressione a mistura esfarelada uniformemente na forma preparada para formar a crosta.
- 4
Asse a crosta por 10 minutos até ficar levemente dourada, depois retire do forno.
- 5
Em outra tigela, bata juntos o suco de limão, as raspas de limão, os ovos, o substituto de açúcar e a farinha de coco até ficar homogêneo.
- 6
Despeje a mistura de limão sobre a crosta pré-assada.
- 7
Asse por mais 20-25 minutos até que o recheio de limão esteja firme.
- 8
Deixe as barras esfriarem completamente na forma antes de cortar e servir.