Bananas Caramelizadas com Crocante de Farinha
Deliciosas bananas nanicas fritas em uma massa leve e crocante, finalizadas com um toque de açúcar caramelizado e raspas de limão. Uma sobremesa simples e irresistível!
Ingredientes
- 6 unidades de Bananas Nanicas
- 1 colher (sopa) de Conhaque
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo
- 1 pitada de Sal
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 colher (café) de Raspas de Limão
- o suficiente para fritura de Óleo de Milho
Modo de Preparo
- 1
Descasque as bananas nanicas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- 2
Em um prato raso, disponha as bananas, regue com o conhaque, polvilhe metade do açúcar e reserve por 30 minutos.
- 3
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, os ovos e o leite. Bata com um garfo até obter uma massa homogênea, com a consistência de uma panqueca.
- 4
Incorpore as raspas de limão à massa e misture delicadamente.
- 5
Escorra bem as bananas, mergulhe-as na massa, certificando-se de que fiquem completamente cobertas.
- 6
Aqueça o óleo de milho em uma frigideira em fogo médio. Frite as bananas, aos poucos, até que estejam douradas e crocantes por igual.
- 7
Retire as bananas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 8
Polvilhe o açúcar restante sobre as bananas fritas ainda quentes.