Banana Verde com Carne-Seca
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Um prato brasileiro saboroso e reconfortante! A carne-seca suculenta contrasta com a textura macia das bananas verdes, criando uma harmonia de sabores inesquecível. Um toque de pimentão e tomate finaliza essa delícia.
Ingredientes
- 1 kg de Carne-seca dessalgada e cozida
- quantidade suficiente de Água do cozimento da carne-seca
- 1 unidade, fatiado de Pimentão amarelo
- 1 unidade, fatiado de Pimentão vermelho
- 3 unidades, fatiados de Tomate
- 1 unidade, picada de Cebola grande
- 300 g, em cubinhos pequenos de Bacon
- 12 unidades de Banana prata verde
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto, para decorar de Salsinha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o bacon e refogue até o bacon ficar crocante.
- 3
Corte as bananas verdes em rodelas e adicione-as à panela.
- 4
Junte aos poucos a água do cozimento da carne-seca, mexendo ocasionalmente, para evitar que as bananas grudem no fundo da panela.
- 5
Cozinhe as bananas até que estejam macias, com uma textura semelhante à do aipim (aproximadamente 20-25 minutos).
- 6
Adicione os pimentões e os tomates fatiados. Cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos.
- 7
Incorpore a carne-seca cozida.
- 8
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 9
Sirva decorado com salsinha fresca.