Balas de Goma de Morango
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Balas de goma caseiras com sabor intenso de morango, macias por dentro e com uma casquinha crocante de açúcar. Uma delícia fácil de fazer e perfeita para toda a família!
Ingredientes
- o suficiente para untar a forma de Óleo de soja
- 2 colheres (chá) de Essência de morango
- 9 xícaras (chá) de Açúcar refinado
- 3 xícaras (chá) de Água
- 6 envelopes (12g cada) de Gelatina incolor sem sabor
- 2 xícaras (chá) de Açúcar granulado
- a gosto de Corante alimentício vermelho
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina incolor na água fria por 5 minutos.
- 2
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a gelatina dissolver completamente. Não deixe ferver.
- 3
Adicione o açúcar refinado e misture bem até obter uma calda homogênea e obter ponto de bala (o ponto de bala é atingido quando a calda fica mais grossa e se desprende das laterais da panela).
- 4
Retire do fogo e adicione a essência de morango e o corante vermelho, misturando delicadamente até obter a cor desejada.
- 5
Unte levemente uma forma retangular com óleo de soja.
- 6
Despeje a mistura na forma preparada e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 12 horas, ou até firmar completamente.
- 7
Após firmar, corte a goma em quadrados de aproximadamente 2 x 2 cm.
- 8
Passe os quadrados de goma no açúcar granulado, cobrindo-os completamente.