Balas de Gengibre Caseiras
Balas de gengibre caseiras, macias por dentro e com um sabor intenso que vai te conquistar. Perfeitas para presentear ou para um doce saboroso e reconfortante. Uma receita simples e deliciosa!
Ingredientes
- 1 kg de Açúcar refinado
- 100 g de Gengibre fresco ralado
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 copo (200ml) de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, fora do fogo, misture o açúcar refinado, o gengibre ralado, a margarina e o suco de limão.
- 2
Leve a panela ao fogo médio. Deixe ferver sem mexer, por aproximadamente 15 minutos, até atingir o ponto de bala.
- 3
Para testar o ponto da bala, pingue um pouco da calda em um prato com água gelada. Se a calda endurecer rapidamente, formando uma bolinha, está no ponto.
- 4
Unte uma superfície lisa, como uma pedra de mármore, com um pouco de margarina.
- 5
Despeje a calda quente sobre a superfície untada.
- 6
Assim que a massa esfriar um pouco (mas ainda estiver maleável ao toque), usando uma colher ou as mãos levemente untadas com margarina, retire pequenas porções da borda (que esfria mais rápido) e modele as balas no formato desejado.
- 7
Coloque as balas sobre a superfície untada e deixe esfriar completamente.
- 8
Embrulhe as balas em papel celofane individualmente.
- 9
Para fazer pirulitos, retire porções maiores da massa, faça uma bolinha e espete um palito de pirulito. Coloque os pirulitos sobre a superfície untada com margarina e deixe esfriar completamente antes de embrulhar em papel celofane.