Balas de Coco Tradicionais
Deliciosas balas de coco, macias por dentro e com uma casquinha crocante de açúcar. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para festas e momentos especiais. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite de coco, a água e o açúcar.
- 2
Leve ao fogo alto, sem mexer, até o ponto de bala (quando ao colocar uma pequena porção em um copo com água fria, a calda endurecer rapidamente).
- 3
Retire do fogo e despeje imediatamente sobre uma superfície lisa (mármore ou bancada de granito) untada com manteiga.
- 4
Deixe amornar ligeiramente (cerca de 5 minutos).
- 5
Com as mãos untadas com manteiga, puxe a massa, esticando e torcendo até que fique perolada e opaca.
- 6
Corte imediatamente com uma tesoura (exclusivamente para uso culinário) em pedaços iguais.
- 7
Enquanto ainda morna, passe as balas no coco ralado.
- 8
Embrulhe as balas em papel manteiga ou papel celofane para festas (opcional).