Balas de Coco Caseiras
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Deliciosas balas de coco, macias e saborosas, feitas com ingredientes simples e um toque de vinagre para dar o ponto ideal. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para festas e lembrancinhas.
Ingredientes
- 1 lata (400ml) de Leite de Coco
- 1 kg de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Vinagre Branco
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande e de fundo grosso, misture o leite de coco, o açúcar e o vinagre.
- 2
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para dissolver o açúcar e evitar que grude no fundo.
- 3
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- 4
Para testar o ponto, coloque uma pequena porção da mistura em um copo com água fria. Se a bala endurecer e não se dissolver, está no ponto.
- 5
Assim que atingir o ponto de puxa (firme e consistente), retire a panela do fogo.
- 6
Unte uma superfície lisa, como uma pedra de mármore ou uma bancada de granito, com manteiga ou margarina.
- 7
Despeje a mistura sobre a superfície untada e deixe esfriar ligeiramente até que fique possível manusear.
- 8
Com as mãos untadas com manteiga ou margarina, modele as balas, puxando a massa até clarear e ficar lisa.
- 9
Corte as balas em pedaços do tamanho desejado e deixe esfriar completamente antes de embrulhar ou servir.