Baklava Caseiro: Doce Árabe com Nozes
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Folhados crocantes de massa filo, recheados com nozes e perfumados com água de flor de laranjeira, banhados em uma calda adocicada. Uma sobremesa clássica, perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 2 pacotes de Massa folhada
- 200 gramas de Manteiga sem sal
- 400 gramas de Nozes picadas
- 1 xícara (chá) de Açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de Água de flor de laranjeira
- 4 xícaras (chá) de Açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de Água
- 1 colher (sopa) de Água de rosas
- 1 colher (sopa) de Água de flor de laranjeira
- 1 unidade de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
- 2
Misture as nozes picadas com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e 3 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira.
- 3
Abra as massas folhadas bem fininhas. Corte-as em retângulos do tamanho desejado.
- 4
Em uma assadeira untada, disponha camadas de massa folhada, pincelando cada uma com manteiga derretida. Intercale as camadas de massa com a mistura de nozes.
- 5
A última camada deve ser de massa folhada, também pincelada com manteiga.
- 6
Asse por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- 7
Enquanto isso, prepare a calda:
- 8
Em uma panela, ferva 2 xícaras (chá) de água com 4 xícaras (chá) de açúcar refinado por 5 minutos.
- 9
Adicione 1 colher (sopa) de água de rosas, 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira e o suco de 1 limão.
- 10
Ferva por mais 2 minutos.
- 11
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 12
Assim que o baklava sair do forno, ainda quente, despeje a calda sobre ele, cobrindo completamente.
- 13
Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.