Baixaria
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A Baixaria é um prato típico que reúne sabores intensos e uma mistura de ingredientes que vão fazer você se apaixonar. Ideal para compartilhar com a galera, é um verdadeiro banquete de sabor!
Ingredientes
- 500 gramas de feijão preto
- 300 gramas de carne seca desfiada
- 200 gramas de linguiça calabresa
- 4 dentes de alho
- 1 unidade de cebola
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 2 unidades de tomate
- a gosto de cheiro-verde
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- 1
Comece cozinhando o feijão preto em água até ficar macio, depois reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
- 3
Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e a carne seca desfiada, refogando bem.
- 4
Misture o pimentão e o tomate picados, cozinhando até que amoleçam.
- 5
Acrescente o feijão cozido à mistura, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- 6
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente, acompanhado de arroz e farofa.