Baião de dois
O Baião de Dois é um prato típico nordestino que combina arroz e feijão verde, trazendo um sabor inconfundível da culinária brasileira. É uma explosão de sabores e aromas que vai aquecer seu coração!
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz
- 1 xícara de Feijão verde
- 200 gramas de Carne seca
- 150 gramas de Linguiça calabresa
- 1 unidade de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 1 unidade de Pimentão verde
- 2 unidades de Tomate
- a gosto de Coentro
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 4 xícaras de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, cozinhe o feijão verde em água até que fique macio, mas firme. Reserve.
- 2
Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
- 3
Adicione a carne seca e a linguiça calabresa cortadas em cubos e refogue por alguns minutos.
- 4
Junte o pimentão e o tomate picados, e cozinhe até que os tomates fiquem macios.
- 5
Adicione o arroz e misture bem, refogando por 2 minutos.
- 6
Acrescente o feijão verde cozido, a água e o sal a gosto. Misture tudo.
- 7
Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até o arroz absorver toda a água e ficar macio, cerca de 20 minutos.
- 8
Finalize com coentro picado e sirva quente.