Baguete de Polvilho Azedo
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Uma receita simples e deliciosa de baguete de polvilho azedo, perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento de um bom café. Crocante por fora e macia por dentro, esta receita vai te surpreender!
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de milho
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 1/2 xícaras (chá) de Polvilho azedo
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 unidade de Ovo
- 1 unidade de Gema de ovo
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o óleo de milho, a água e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 2
Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- 3
Adicione o leite e o ovo à massa, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Adicione o restante do polvilho azedo, pouco a pouco, sovando a massa até obter uma consistência firme e elástica.
- 5
Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele a massa em formato de baguete (cilindro comprido).
- 6
Coloque a baguete em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C.
- 7
Pincele a superfície da baguete com a gema de ovo batida e salpique o queijo parmesão ralado a gosto.
- 8
Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a baguete esteja dourada e firme.
- 9
Retire do forno, deixe amornar um pouco e corte ao meio para servir. Sirva com o recheio de sua preferência.