Badejo grelhado na brasa com alho assado
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Delicioso badejo grelhado na brasa, com sabor levemente defumado e acompanhado de alho assado macio e perfumado. Um prato simples e sofisticado, ideal para um jantar especial.
Ingredientes
- 900 gramas de Badejo
- a gosto de Sal
- 2 unidades de Limão
- 10 dentes de Alho
- a gosto de Cerveja (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Tempere o badejo com sal a gosto.
- 2
Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha.
- 3
Asse o badejo na brasa ou grelha em fogo médio, virando apenas uma vez, até ficar cozido e levemente dourado (aproximadamente 10 minutos de cada lado).
- 4
Enquanto o peixe grelha, escalde os dentes de alho em água fervente até ficarem macios (cerca de 5 minutos).
- 5
Retire os dentes de alho da água e reserve.
- 6
Sirva o badejo grelhado com os dentes de alho fatiados na hora, e rodelas de limão.
- 7
Sugestão: Acompanhe com arroz branco, brócolis e cenoura cozidos al dente e palmito.