Bacalhoada Simples e Deliciosa
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Uma bacalhoada fácil e saborosa, perfeita para um almoço de domingo em família. Bacalhau desfiado, batatas macias e um toque de azeite extra virgem. Prato tradicional com um toque de praticidade!
Ingredientes
- 1 kg de Bacalhau dessalgado e em postas
- 4 unidades de Batatas médias
- 4 unidades de Ovos cozidos
- 200 g de Azeitonas verdes sem caroço
- 1 unidade de Cebola média
- 3 colheres de sopa de Cheiro-verde ou salsa
- 1 dente de Alho
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Sal
- 1 xícara de chá de Azeite extra virgem
Modo de Preparo
- 1
Dessalgue o bacalhau completamente. Em seguida, cozinhe em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve as postas.
- 2
Na mesma água do bacalhau, cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas até ficarem macias. Tempere com sal a gosto.
- 3
Em um refratário grande, arrume uma camada de bacalhau. Sobre o bacalhau, disponha as batatas cozidas.
- 4
Intercale camadas de rodelas de ovos cozidos, rodelas de cebola e azeitonas.
- 5
Por cima de tudo, espalhe o alho amassado, o cheiro-verde picado, a pimenta-do-reino e o azeite.
- 6
Acerte o sal, se necessário.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C, coberto com papel alumínio, por 20 minutos.
- 8
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, regando com o molho que se formar no fundo do refratário a cada 5 minutos, ou conforme necessário.
- 9
Sirva quente.