Bacalhau Gratinado com Crosta de Broa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Desfie as postas de bacalhau dessalgado.

3. 3

   Em uma assadeira refratária, espalhe metade da cebola fatiada em meia-lua.

4. 4

   Sobre a cebola, distribua metade do alho picado.

5. 5

   Arrume as batatas descascadas e cortadas em rodelas sobre a cebola e o alho.

6. 6

   Disponha as postas de bacalhau sobre as batatas.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

8. 8

   Regue com 1/4 do azeite.

9. 9

   Leve ao forno por 20 minutos.

10. 10

    Enquanto isso, no processador, misture a broa de milho com o restante do alho picado e o azeite restante.

11. 11

    Após 20 minutos de forno, retire a assadeira e espalhe a mistura de broa sobre o bacalhau, pressionando levemente com as costas de uma colher para aderir.

12. 12

    Retorne ao forno por mais 25 minutos, ou até a crosta de broa ficar bem dourada e crocante, regando com o molho que se formar na assadeira.

13. 13

    Sirva imediatamente acompanhado de uma salada verde.