Bacalhau Gratinado com Batatas
Um clássico bacalhau gratinado, com batatas douradas e um sabor inconfundível. A combinação perfeita de azeite, alho e coentro realça o sabor do bacalhau. Uma receita fácil e deliciosa para impressionar!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Desfie o bacalhau cozido, removendo peles e espinhas.
- 3
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, mas firmes (aproximadamente 15 minutos). Em seguida, corte-as em rodelas.
- 4
Em um refratário médio, arrume as rodelas de batata no fundo e nas laterais, formando uma “casca”.
- 5
Disponha o bacalhau desfiado sobre as batatas.
- 6
Em uma frigideira, aqueça 1 xícara de azeite e refogue o alho e a cebola até dourar (aproximadamente 5 minutos).
- 7
Adicione as azeitonas verdes picadas e o coentro a gosto. Misture bem e retire do fogo.
- 8
Despeje o refogado de alho, cebola e azeitonas sobre o bacalhau.
- 9
Regue com o restante do azeite.
- 10
Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até as batatas estarem douradas e crocantes.
- 11
Decore com os ovos cozidos cortados ao meio antes de servir.