Bacalhau Gratinado com Batata e Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   2. Em uma panela com óleo quente, frite os cubos de batata até dourarem. Escorra o excesso de óleo e reserve.

3. 3

   3. Em outra panela, refogue o alho e a cebola na manteiga até dourar. Adicione o bacalhau dessalgado e refogue levemente, temperando com sal e outros temperos a gosto. Reserve.

4. 4

   4. Em uma panela, misture a maisena com a manteiga e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter um molho branco cremoso e homogêneo. Tempere com noz-moscada.

5. 5

   5. Em um refratário, misture o bacalhau refogado, o molho branco, as batatas fritas e o creme de leite. Acerte o sal e misture delicadamente.

6. 6

   6. Cubra com o queijo mussarela ralado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até gratinar e dourar.