Bacalhau desfiado no forno
•
Uma delícia de bacalhau desfiado, assado no forno com camadas de sabor e muito amor. Perfeito para reunir a família em um almoço especial!
Ingredientes
- 500 g de Bacalhau dessalgado
- 1 unidade grande de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 2 unidades de Tomate
- 1 unidade de Pimentão verde
- 100 g de Azeitona verde
- 2 unidades grandes de Batata cozida
- 2 unidades de Ovo cozido
- 100 g de Queijo parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta do reino
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Dessalgue o bacalhau, cozinhando-o em água fervente por cerca de 15 minutos. Escorra e desfie em pedaços pequenos.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
- 4
Adicione o bacalhau desfiado, o tomate picado e o pimentão cortado em tiras. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 5
Misture bem e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, deixando os sabores se incorporarem.
- 6
Em um refratário, coloque uma camada de batatas cozidas e amassadas, seguida da mistura de bacalhau.
- 7
Cubra com rodelas de ovo cozido, azeitonas e finalize com o queijo parmesão ralado.
- 8
Leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado.
- 9
Retire do forno, polvilhe a salsinha picada e sirva quente.