Bacalhau Desfiado
Receita da família, um Bacalhau Desfiado que fica uma maravilha! O sabor inconfundível do bacalhau, com ingredientes frescos, perfeito para um almoço em família cheio de carinho.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Dessalgue o bacalhau em água fria por 24 horas, trocando a água várias vezes.
- 2
Cozinhe o bacalhau em água até ficar macio, retire da água e desfie em pedaços menores.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 4
Adicione os pimentões e o tomate picados, refogando até murcharem.
- 5
Misture o bacalhau desfiado, as azeitonas, a salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Adicione as batatas amassadas e misture bem até ficar homogêneo.
- 7
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- 8
Sirva quente, decorado com mais salsinha se desejar.