Bacalhau de Natal

Modo de Preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau em água fria por 24 horas, trocando a água várias vezes.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Descasque e corte em rodelas.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas até ficarem transparentes.

4. 4

   Adicione os pimentões e os tomates picados, refogando até murcharem.

5. 5

   Misture o bacalhau desfiado e as azeitonas, e cozinhe por mais 5 minutos.

6. 6

   Em um refratário, faça camadas alternadas de batata, o refogado de bacalhau e rodelas de ovo cozido.

7. 7

   Finalize com salsinha picada, regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.

8. 8

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma boa farofa.