Bacalhau com Quiabo ao Molho de Tomate
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Um clássico da culinária brasileira, com o sabor inconfundível do bacalhau e o toque especial do quiabo. Prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para um jantar especial.
Ingredientes
- 500g de Bacalhau dessalgado e limpo
- 1 unidade grande, picada de Cebola
- 4 dentes, picados de Alho
- a gosto, picado de Coentro
- 2 unidades, picados de Tomates
- 1 unidade, picado de Pimentão verde
- 5 colheres de sopa de Molho de tomate
- a gosto de Azeite doce
- 1kg, cortado em rodelas de Quiabo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite doce até dourar levemente.
- 2
Acrescente os tomates picados, o pimentão verde picado e o coentro. Refogue por mais 5 minutos.
- 3
Adicione o molho de tomate e misture bem.
- 4
Incorpore o bacalhau dessalgado e limpo à panela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até começar a desfiar.
- 5
Junte o quiabo em rodelas e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o quiabo ficar macio e o bacalhau totalmente cozido.
- 6
Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 7
Sirva o bacalhau com quiabo acompanhado de arroz branco.