Bacalhau com Grão-de-Bico e Batata ao Forno
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Um clássico da culinária brasileira, este bacalhau gratinado é uma opção saborosa e fácil de preparar. A combinação do bacalhau desfiado com grão-de-bico, batatas e azeitonas resulta em um prato reconfortante e cheio de sabor. Perfeito para um jantar especial!
Ingredientes
- 500g de Bacalhau dessalgado e cozido em lascas
- 2 xícaras de Grão-de-bico cozido
- 500g de Batata cozida e cortada ao meio
- 1/2 xícara de Azeitonas pretas grandes
- 1/2 unidade de Cebola picada
- 1 dente de Alho picado
- 1 xícara de Molho de tomate
- 1/2 xícara de Azeite
- 1/2 xícara de Salsinha picada
- 3 unidades de Ovos cozidos cortados em 4 partes
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- 2
Adicione o grão-de-bico cozido e o molho de tomate. Tempere com sal e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3
Reserve o refogado.
- 4
Em um refratário médio, arrume metade das batatas cozidas.
- 5
Sobre as batatas, disponha o bacalhau em lascas.
- 6
Cubra o bacalhau com o refogado de grão-de-bico e o restante das batatas.
- 7
Distribua as azeitonas pretas sobre o prato.
- 8
Decore com os ovos cozidos.
- 9
Regue com o azeite restante.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
- 11
Antes de servir, polvilhe com salsinha picada.