Bacalhau com Batatas e Pimentões

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas descascadas em água fervente até ficarem macias, mas firmes ao toque (al dente). Corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura e reserve.

2. 2

   Corte os pimentões, a cebola e o alho em rodelas finas. Reserve.

3. 3

   Pique o cheiro verde e reserve.

4. 4

   Unte um refratário médio com azeite.

5. 5

   Faça camadas no refratário, começando com metade das batatas, metade do bacalhau desfiado, as rodelas de pimentões, cebola, alho e o cheiro verde.

6. 6

   Regue com azeite.

7. 7

   Repita as camadas com os ingredientes restantes.

8. 8

   Regue com o restante do azeite (aproximadamente 1 lata).

9. 9

   Cubra o refratário com papel alumínio.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.

11. 11

    Retire o papel alumínio, arrume os ovos cozidos cortados ao meio sobre o bacalhau.

12. 12

    Volte ao forno por mais 15 minutos, ou até dourar levemente.

13. 13

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.