Bacalhau com Batatas ao Forno
Um clássico da culinária brasileira, com bacalhau desfiado, batatas crocantes e um toque especial de ovos e ervas frescas. Uma receita simples, saborosa e perfeita para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e corte-as em palitos grossos. Em seguida, frite-as em bastante azeite até ficarem douradas e crocantes. Reserve.
- 2
Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho picados no azeite até ficarem transparentes. Adicione o bacalhau desfiado e refogue até secar bem, temperando com sal, pimenta, cominho e suco de limão.
- 3
Unte um refratário médio com azeite. Arrume uma camada de batatas fritas no fundo, sobreponha o bacalhau refogado e cubra com o restante das batatas.
- 4
Em uma tigela, bata os ovos com a salsa picada. Despeje essa mistura sobre as batatas.
- 5
Regue com conhaque e espalhe a margarina por cima.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até os ovos estarem cozidos e a superfície levemente dourada.