Bacalhau com batatas
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Bacalhau com batatas: sabor marcante e combinação surpreendente de texturas que elevam o clássico a uma experiência incrível. Vale muito a pena.
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau desfiado
- 4 unidades médias de batatas
- 1 unidade grande de cebola
- 3 dentes de alho
- 100 ml de azeite de oliva
- 100 gramas de azeitonas pretas
- a gosto de salsinha picada
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de sal
Modo de Preparo
- 1
Dessalgue o bacalhau em água por 24 horas, trocando a água várias vezes.
- 2
Cozinhe as batatas com a casca até ficarem macias, depois descasque e corte em rodelas.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
- 4
Adicione o bacalhau desfiado ao refogado e cozinhe por alguns minutos, mexendo bem.
- 5
Misture as batatas às rodelas e as azeitonas ao bacalhau, ajustando o sal e a pimenta-do-reino.
- 6
Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco.