Bacalhau ao Zé do pipo

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse-as, misturando com o leite e o creme de leite até obter um purê liso.

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   Enquanto isso, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos. Depois, desfie-o em pedaços grandes.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar dourada. Adicione o bacalhau desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino.

4. 4

   Em um refratário, coloque uma camada do bacalhau refogado, cubra com o purê de batata e, por cima, polvilhe o queijo parmesão.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até a superfície ficar dourada.

6. 6

   Finalize com a salsa picada antes de servir e aproveite esta deliciosa iguaria!