Bacalhau à Lagareira: Receita Tradicional
Um clássico português adaptado! Bacalhau grelhado, batatas assadas, brócolis e pimentões, tudo regado a um delicioso azeite de alho. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Dessalgue o bacalhau de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, escalde-o em água fervente por 5 minutos.
- 2
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 3
Grelhe o bacalhau até dourar levemente. Reserve.
- 4
Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Grelhe-os na mesma grelha do bacalhau até ficarem macios e levemente queimados.
- 5
Lave bem as batatas, sem descascar. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos, ou até estarem macias.
- 6
Retire as batatas do forno e dê um leve murro em cada uma para que rachem. Reserve.
- 7
Cozinhe o brócolis em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 8
Em uma frigideira, doure as fatias finas de alho no azeite de oliva.
- 9
Em uma travessa grande, arrume o bacalhau, os pimentões grelhados, as batatas e o brócolis.
- 10
Regue tudo com o azeite de alho e sirva imediatamente.