Bacalhau a Gomes de Sá
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Bacalhau à Gomes de Sá: um prato nutricionalmente rico, que equilibra o sabor intenso do bacalhau com a leveza das batatas e azeitonas. Desfrute de um equilíbrio perfeito de saúde e sabor, com benefícios incríveis para o seu paladar e bem-estar.
Ingredientes
- 600 gramas de bacalhau dessalgado
- 500 gramas de batatas
- 2 unidades de cebolas
- 100 ml de azeite de oliva
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 4 unidades de ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Comece cozinhando o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos. Após o cozimento, desfie o bacalhau em pedaços menores.
- 2
Em outra panela, cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Depois, descasque e corte em rodelas.
- 3
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas fatiadas até ficarem transparentes.
- 4
Adicione o bacalhau desfiado e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Em um refratário, faça camadas com as batatas, a mistura de bacalhau e finalize com as azeitonas.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos para aquecer bem os sabores.
- 7
Decore com os ovos cozidos cortados em rodelas e a salsa picada antes de servir.