Babaganouche
O Babaganouche é uma deliciosa pasta de berinjela defumada, perfeita para acompanhar torradas ou pães. Com um toque de tahine e limão, é uma opção saudável e cheia de sabor para suas refeições.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno em temperatura média.
- 2
Coloque a berinjela inteira, com talos, em uma assadeira e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que a casca esteja bem tostada.
- 3
Retire a berinjela do forno e deixe esfriar um pouco antes de manusear.
- 4
Corte a berinjela ao meio e retire a polpa com a ajuda de uma colher, descartando a casca.
- 5
Em uma tigela, misture o tahine, o alho amassado, o suco de limão e a água. Ajuste o sal a gosto.
- 6
Adicione a polpa da berinjela à mistura e mexa bem até obter uma pasta homogênea.
- 7
Sirva o Babaganouche com torradas de pão árabe.