Baba de Moça Cremosa
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Deliciosa sobremesa cremosa e fácil de fazer. Um clássico da culinária brasileira, com textura suave e sabor inigualável. Perfeita para um final de tarde especial!
Ingredientes
- 15 unidades de Gemas de ovo
- 500 gramas de Açúcar
- 250 mililitros de Leite de coco
Modo de Preparo
- 1
Passe as gemas por uma peneira fina para garantir uma textura lisa e sem fios.
- 2
Em uma panela, misture bem o leite de coco e o açúcar.
- 3
Adicione as gemas peneiradas à mistura de leite de coco e açúcar, mexendo delicadamente para incorporar.
- 4
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau ou fouet.
- 5
Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o doce começar a engrossar e formar pequenas bolhas que estouram na superfície.
- 6
Assim que começar a borbulhar, cozinhe por exatamente 3 minutos, sem parar de mexer.
- 7
Retire imediatamente do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir. Sirva em taças individuais ou em uma travessa.