Azeite Aromatizado com Ervas Finas para Carnes e Massas
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Um azeite perfumado e saboroso, ideal para realçar o sabor de carnes grelhadas, massas e saladas. Fácil de preparar e com ingredientes frescos, este azeite caseiro é um toque especial para suas receitas.
Ingredientes
- 500 ml de Azeite extra virgem
- 1 dente de Alho
- 1 ramo de Alecrim
- 2 ramos de Tomilho
- 4 folhas de Sálvia
- 1 unidade de Pimenta dedo-de-moça
- 50 gramas de Gengibre
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo baixo por 5 minutos, sem deixar ferver.
- 2
Retire do fogo e adicione o dente de alho descascado, o ramo de alecrim, os ramos de tomilho, as folhas de sálvia, a pimenta dedo-de-moça cortada ao meio e o gengibre cortado em rodelas finas.
- 3
Tampe a panela e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora, para que as ervas infundam o azeite.
- 4
Após esse tempo, coe o azeite com uma peneira fina ou um pano de algodão, descartando os sólidos.
- 5
Transfira o azeite aromatizado para um vidro de vidro limpo e esterilizado, com tampa hermética.
- 6
Armazene em local fresco, escuro e seco. O azeite aromatizado pode ser conservado por até 2 meses.