Assado de Palmito
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Um assado saboroso e fácil de fazer, perfeito para um almoço em família ou um jantar informal. A combinação de palmito, tomate e azeitonas cria um sabor único e irresistível. A textura macia e o sabor delicado agradam a todos os paladares.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 5 unidades de Tomates picados em cubos pequenos
- 1 xícara (200ml) de Óleo
- 1 lata (200g) de Palmito em rodelas
- 20 unidades de Azeitonas verdes descaroçadas
- 2 unidades médias de Cebola ralada
- a gosto de Salsinha e/ou cebolinha picadas
- 2 dentes de Alho socado
- a gosto de Farinha de rosca
- 1 colher de sopa rasa de Fermento em pó
- 1 colher de sobremesa rasa de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture bem os ovos, a farinha de trigo, os tomates picados, o óleo, o palmito, as azeitonas, a cebola ralada, os temperos verdes e o alho socado.
- 3
Adicione o sal e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar.
- 4
Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore-as à massa com movimentos suaves e envolventes.
- 5
Unte uma forma de sua preferência com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.