Assado de Coxão Duro na Panela de Pressão
Um assado de panela de pressão super fácil e saboroso! Coxão duro macio desmanchando na boca, com um molho irresistível de cerveja escura. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 1 kg (em um só pedaço) de Coxão duro
- 2 tabletes de Caldo de carne (em tabletes)
- 350 ml de Cerveja escura
- 250 ml de Água
- 2 colheres de sopa de Creme de cebola
- a gosto de Alho
- a gosto de Pimenta
- 1 colher de chá de Sal
Modo de Preparo
- 1
Limpe a carne, removendo películas e gorduras.
- 2
Tempere a carne com sal, alho e pimenta, esfregando bem.
- 3
Coloque a carne na panela de pressão.
- 4
Acrescente o creme de cebola, os tabletes de caldo de carne desfarelados, a cerveja e a água.
- 5
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- 6
Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
- 7
Após 30 minutos, abra a panela e verifique o molho. Se necessário, adicione mais um copo (200ml) de água.
- 8
Feche novamente e cozinhe por mais 30 minutos, ou até a carne ficar bem macia.
- 9
Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.