Arrumadinho de Cuscuz Nordestino com Calabresa e Charque

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o cuscuz conforme as instruções da embalagem, utilizando água fervente. Deixe descansar por 10 minutos.

2. 2

   Em uma panela, frite a charque até dourar. Reserve.

3. 3

   Na mesma panela, adicione a calabresa e frite até ficar bem dourada. Reserve.

4. 4

   Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem translúcidos.

5. 5

   Acrescente o tomate, o pimentão, o coentro, o colorau e o sal. Refogue por mais 2 minutos.

6. 6

   Misture a charque e a calabresa refogadas ao refogado de tomate.

7. 7

   Desfie o cuscuz com um garfo e misture delicadamente ao refogado.

8. 8

   Transfira para um refratário, polvilhe com a mussarela ralada e leve ao forno por 5 minutos, ou até o queijo derreter.

9. 9

   Sirva quente.