Arrumadinho Cremoso de Frango
Um arrumadinho de frango cremoso e saboroso, com um toque especial de milho e requeijão gratinado. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai conquistar o seu paladar. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 1 kg de Peito de frango
- 2 tabletes de Caldo de frango (em tabletes)
- 1 litro de Água
- 2 unidades de Folhas de louro
- a gosto de Cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 3 dentes de Alho
- 1 unidade média de Cebola
- 1/2 unidade (picada) de Pimenta vermelha
- 2 unidades (sem pele e sem sementes, picados) de Tomate
- 4 colheres (sopa) de Molho de tomate
- a gosto de Sal
- 1 litro de Leite
- 2 latas (escorridas) de Milho em conserva
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1 colher (sopa) + a gosto para untar de Manteiga
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- a gosto de Batata palha
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em uma panela com o caldo de frango, a água, as folhas de louro e o cheiro-verde por aproximadamente 35 minutos, ou até ficar macio. Desfie o frango com dois garfos e reserve.
- 2
Em outra panela, doure o alho e a cebola picados em azeite. Acrescente a pimenta vermelha picada e os tomates picados. Refogue por 5 minutos.
- 3
Junte o frango desfiado, o molho de tomate, sal e cheiro-verde. Misture bem e reserve.
- 4
No liquidificador, bata o leite, o milho escorrido, o amido de milho e a manteiga. Coe o creme em uma peneira e leve ao fogo médio.
- 5
Tempere com sal a gosto e cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
- 6
Em um refratário untado com manteiga, faça uma camada com o refogado de frango. Cubra com o creme de milho e espalhe colheradas de requeijão.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, ou até gratinar.
- 8
Sirva quente, acompanhado de batata palha.