Arroz Refogado Simples
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Um arroz soltinho e saboroso, perfeito para o dia a dia. Receita fácil e rápida, ideal para acompanhar carnes e aves. O toque especial do caldo de frango e cenoura garante um sabor inigualável. Experimente!
Ingredientes
- 4 xícaras de Arroz
- 2 litros de Água
- 1/2 unidade (ralada) de Cenoura
- 2 dentes (picados) de Alho
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 1 cubo (ou 1 colher de sopa de caldo em pó) de Caldo de Frango
- 1 sachê de Sazón
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione o alho e a cenoura ralada, refogando por cerca de 2 minutos, até que a cenoura esteja macia.
- 3
Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo para que todos os grãos fiquem levemente dourados.
- 4
Adicione metade da água (1 litro) e o caldo de frango.
- 5
Tempere com o sazón e o sal a gosto.
- 6
Mexa bem e deixe ferver.
- 7
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
- 8
Caso necessário, adicione o restante da água aos poucos, sempre mexendo para que o arroz não grude.
- 9
Após o cozimento, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos, ainda tampado.
- 10
Sirva em seguida. Opcional: adicione milho verde e ervilha para um sabor ainda mais especial.