Arroz Pilaf Aromático
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Um arroz soltinho e saboroso, perfumado com ervas frescas e finalizado com manteiga para um brilho irresistível. Ideal como acompanhamento de carnes e aves.
Ingredientes
- 100g de Arroz branco
- 1 unidade média, finamente picada de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 350ml de Caldo de galinha ou água
- a gosto de Sal
- 1 ramo pequeno (salsinha, tomilho e alecrim) de Buquê aromático
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida. Tempere com sal.
- 2
Adicione o arroz e misture bem, tostando levemente os grãos.
- 3
Despeje o caldo de galinha (ou água) e o buquê aromático. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que o líquido quase seque.
- 4
Retire o buquê aromático. Desligue o fogo e misture a manteiga para dar brilho ao arroz.
- 5
Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.