Arroz Piamontese com Almôndegas e Molho de Champignon

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno e asse as almôndegas de acordo com as instruções do fabricante, aproximadamente 25 minutos, em uma travessa untada com azeite.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e frite o arroz com a pasta de alho até que fique bem soltinho.

3. 3

   Adicione água suficiente para cobrir o arroz, aproximadamente dois dedos acima do nível do grão, e tampe a panela até que a água evapore completamente.

4. 4

   Incorpore o creme de leite ao arroz, misture bem e adicione o requeijão, mantendo no fogo até que a mistura fique cremosa, semelhante a um risoto. Acrescente um pouco de orégano a gosto.

5. 5

   Em uma frigideira, refogue a cebola picada com a pasta de alho até que fique dourada.

6. 6

   Junte o extrato de tomate e os champignons, temperando com orégano e curry a gosto. Cozinhe por alguns minutos.

7. 7

   Retire as almôndegas do forno e monte o prato: coloque o arroz, as almôndegas e derrame o molho por cima. Decore com riscos de requeijão.

8. 8

   Sirva em seguida e bom apetite!