Arroz para Sushi, tekamaki e Uramaki
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Arroz para sushi perfeito, rendendo bem e com sabor autêntico? Econômico e saboroso, ideal para tekamaki e uramaki, sobra até para o dia seguinte!
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz para sushi
- 2 1/2 xícaras de Água
- 1/4 xícara de Vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de Açúcar
- 1 colher de chá de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave o arroz em água corrente até que a água saia clara, removendo o excesso de amido.
- 2
Coloque o arroz lavado em uma panela com as 2 1/2 xícaras de água e deixe descansar por 30 minutos.
- 3
Leve a panela ao fogo alto e, quando começar a ferver, reduza para fogo baixo e tampe. Cozinhe por 15 minutos.
- 4
Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, ainda tampado, por mais 10 minutos.
- 5
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal. Leve ao fogo baixo até que o açúcar e o sal se dissolvam completamente.
- 6
Transfira o arroz cozido para uma tigela grande e adicione a mistura de vinagre, mexendo cuidadosamente com uma espátula ou colher de madeira para não amassar os grãos.
- 7
Deixe o arroz esfriar até a temperatura ambiente antes de usar para fazer seus sushis.